Une Agriculture Paysanne aux Pratiques Durables

Les produits locaux et artisanaux - Le circuit court et la vente directe

Terroirs et territoires : 

Nos régions sont remplies de richesses diverses et variées permettant de dégager des ressources pour faire vivre et dynamiser nos villages et nos campagnes ainsi développer le bien-être local.

Notre culture, nos traditions, notre patrimoine sont non délocalisables ni remplaçables. Nos producteurs s’installent là où tout type de richesses semble y être. L’image de nos régions : la diversité gastronomique et culinaire

Le château TerreCiel Saint Emilion Grand Cru se déplace dans vos régions pour animer vos marchés/salons/Foires et présenter la philosophie de ses vins produits sur l’appellation Saint Emilion, patrimoine mondial de l’UNESCO. Les vins de Saint Emilion ne seront jamais produits qu’à Saint Emilion.

Le bien être local : 

Il dynamise nos ressources humaines au travers desquelles des emplois entretiennent des savoirs millénaires ou en développent des récents. Le bien-être local enrichit nos villages, stimule et favorise la consommation locale.

Le château TerreCiel Saint Emilion Grand Cru s’engage auprès de vous dans le cadre de votre dynamique locale en venant rencontrer les consommateurs locaux et partager avec eux un grand moment de partage autour de dégustations des vins dont les raisins sont bichonnés et récoltés à la main. Un vrai art : la broderie.

La transmission : 

Préserver nos richesses et nos diversités de sols, de ressources naturelles, de biodiversité par notre bon sens paysan et nos savoir-faire, c’est l’assurance de transmettre à nos générations futures un digne outil de travail, un savoir-faire, une clientèle.

Les parcelles du Château TerreCiel ont entre 40 et 60 ans ; un pari sur l’avenir pour des parcelles centenaires !

L’environnement : 

L’Agriculture Paysanne aux Pratiques Durables « APPD » a pour alliés la nature et l’environnement. C’est un échange de bons procédés, l’un apporte à l’autre et se respectent. Cela passe inévitablement par le respect de nos habitudes de consommation en limitant les transferts, les déplacements, les transports de biens et de personnes, les emballages et sur emballages, … Mais aussi dans le cadre de la production – transformation en limitant la production de déchets, les rejets polluants dans les eaux, l’atmosphère et les sols, la consommation énergétique de production.

Le château TerreCiel Saint Emilion Grand Cru se déplace sur les marchés/Foires/Salons, transporte sa marchandise et vous livre. Certifié en Agriculture Biologique en ayant des process encore plus restrictifs que le bio, la philosophie du Château TerreCiel Saint Emilion Grand Cru respecte en profondeur tout ce qui touche à l’environnement proche et lointain.

Saveur gustative et qualité nutritionnelle : 

Sensibilité accrue aux fondamentaux, au bon sens paysan, au respect des écosystèmes, aux saisons, à la fraîcheur des produits, … gage de qualité nutritionnelle et nutritive.

Adaptons nous à nos territoires, à nos ressources. Acceptons que pour travailler à si petite échelle, nous ne sommes rien d’autres que des :  paysan fermier, paysan boulanger, paysan vigneron, paysan fromager, ….

Le château TerreCiel Saint Emilion Grand Cru apporte un soin inconsidéré à ses sols pour que la qualité et la maturité des raisins soient le reflet de leur terroir au travers de l’usine photosynthétique que sont les feuilles de vigne.

La sécurité alimentaire du Ver au Verre : 

Si certifier nos produits a du sens , les normer est contre-productif à l’échelle du local et de la vente directe.

Certifier un produit, c’est le plaisir de proposer un produit reconnu en respectant naturellement ses droits et ses devoirs par le bon sens mais en aucun cas se sentir obliger de se soumettre à tout type d’obligations.

De par ses pratiques naturellement très respectueuses menées avec beaucoup de bon sens, le Château TerreCiel est certifié en AB depuis la récolte 2023.

Economie :  

Quand la Qualité a plus de valeurs que la Quantité, elle a des besoins spécifiques envers l’homme qui ne compte pas son temps et c’est sa fierté parce que jamais personne ne lui dira qu’il en fait de trop. C’est aussi une forte demande de main d’œuvre locale notamment saisonnière qui a pour avantage d’assurer dans un premier temps la souveraineté alimentaire à l’échelle locale, régionale voire nationale. Cette philosophie ne demande qu’à promouvoir l’envie de remettre en place du paysan. C’est une économie circulaire riche d’incidences : augmenter le pouvoir d’achat des acteurs locaux, faire circuler les richesses à l’échelle locale ainsi que l’argent sous forme de monnaie afin de lui redonner ses valeurs et sa notoriété, assurer un revenu décent aux producteurs en évitant voire limitant les intermédiaires ; tout cela se traduisant par une balance commerciale positive et vivante, signe de marges et de rentabilités, force de tout acteur économique.

Les vins du Château TerreCiel adhérent à cette philosophie APPD du Ver au Verre en apportant beaucoup de bienveillance envers ses clients consommateurs au détriment d’une vague pécune sécurisé. 

La santé : 

Elle prend ses racines dans les sols : le plus grand capital de l’Humanité.

Elle est cruciale à tout point de vue et pour tous les organismes qui peuplent notre planète et qui sont dotés de vie.

A l’échelle d’un territoire local plus ou moins grand, les espèces quelles qu’elles soient, sont dites endogènes, domestiquées ou autochtones. Afin de sécuriser les organismes vivants, il semble bon de limiter les transferts, les déplacements et les transports à la plus petite échelle viable. Faisons de nos frontières nos barrières sanitaires…

La santé unique ONE HEALTH prend ses racines dans les sols sains dans lesquels sont produits des aliments sains et riches en éléments minéraux, vitamines, oméga3/6, acides aminés, antioxydants,…

La santé humaine sera quand à elle, dépendante d’une alimentation saine, naturelle et équilibrée. Le naturel se traduit par des produits frais, non transformés avec transparence de production et de transformation exempts d’additifs, de conservateurs, de sel, de sucre ; cette mixture n’étant que poison pour l’organisme et responsable des maladies de civilisation.

Le château TerreCiel Saint Emilion Grand Cru porte beaucoup d’importance à la santé de ses sols et de ces ceps de vigne au travers des fondamentaux de l’agronomie et de la richesse diverse et variée en microorganismes colonisant les sols : un sol sain pour des raisins sains permettant une approche œnologique beaucoup plus saine également : un microbiote unique.

Le consommateur : 

Tout organisme vivant quel qu’il soit a pour 1^ère mission ou besoin de se nourrir pour pouvoir s’entretenir, se reproduire, réfléchir, profiter, …. Vivre pleinement tout simplement. La vitalité se trouve dans une alimentation riche et variée, saine et propre, issus de produits frais ayant éventuellement subis une transformation respectueuse telle que la voie de la fermentation riche en microorganismes essentiels au microbiote et à la conservation naturelle des produits.

La santé, c’est la base universelle de tout consommateur pour lui donner la force, l’envie, la volonté de devenir un Consomm’Acteur conscient de ses choix de consommation selon des critères éthiques, environnementaux, sociaux et sociétaux. Consomm’Acteur, c’est consommé mieux plutôt que beaucoup, être attentif aux enjeux de civilisation, de mondialisation qui soutient l’économie collaborative avec la fierté de faire vivre son territoire, son terroir, ses producteurs et qui contribue à solidifier le socle, la base de la souveraineté locale, régionale voire nationale en mettant en avant le 1^er maillon de la chaine alimentaire : le producteur.

Etre Consomm’Acteur est possible pour tous les niveaux de pouvoir d’achat en ayant accès à une multitude de produits divers et variés de qualité reconnue à prix raisonnable.

Le château TerreCiel Saint Emilion Grand Cru apprécie la relation Consomm’Acteur pour échanger sur le produit et sur vos attentes.

Producteur : 

Paysan, fermier, vigneron, maraicher, arboriculteur, fromager : vous l’appellerez comme bon vous semble. Ils sont tous rattachez au même lien universel : La Terre.

S’il existe le Consomm’Acteur, il y a bien le Product’Acteur qui prend en compte les 9 points décrits ci-dessus qui résument ce qu’est une activité responsable sur le plan économique, technique, financière, social et sociétal.

Dans une agriculture à 2 vitesses, l’APPB est l’agriculture qui priorise la qualité au détriment de la quantité en mettant en œuvre le savoir-faire, le bon sens paysan, une philosophie. Cette philosophie, c’est cette histoire que le producteur est en mesure de raconter, ce qui lui permet de créer des liens humains et de confiance en rassurant les consommateurs qu’il est le maillon nécessaire et le gardien de la résilience, de la durabilité, de la productivité, de la pérennité, de la prévention, de la protection et de nos paysages au travers de son Métier Passion. Du producteur au consommateur direct, quelle richesse. Tant bien même que cela puisse être chronophage et énergivore, les 2 acteurs sont gagnants : le juste prix, la juste marge, la juste rentabilité pour une juste rentabilité ; tout ça dans un circuit court qui ne laisse pas de place aux intermédiaires agressifs.

Bien que le milieu agricole connaisse de belles évolutions technologiques, l’homme reste la tour de contrôle sur son tarmac et fait de lui le producteur, le vendeur, le banquier, le comptable, l’assureur, le notaire, le développeur, … Entreprise modèle qui est en mesure de se passer de technocrates et bureaucrates pour avancer et son agrobusiness a besoin d’acteurs locaux et non pas ceux de la mondialisation parce qu’à lui seul et à son échelle locale, il ne peut répondre à la demande.

C’est tout simplement la philosophie du château TerreCiel Saint Emilion Grand Cru.